Langostinos, pasta y gratinado: ¿te atreves con esta nueva propuesta?
Café de la Paz Restaurante Bistró presenta el Timbal de Langostinos como su recomendación del chef para esta temporada, una propuesta que reinterpreta este clásico con ingredientes que buscan resaltar los sabores del mar peruano. El plato combina fetuccini al dente, langostinos, salsa americana, bisque, crema y parmesano, logrando un equilibrio entre cremosidad, intensidad y diferentes texturas.
La preparación tiene como protagonista al langostino jumbo, utilizado en la presentación para que su sabor se perciba en cada bocado. A este se suma el bisque de langostinos elaborado en casa a fuego lento, una preparación que concentra sus sabores y aporta profundidad a la salsa. El ajo y el cognac completan el perfil aromático de esta propuesta gastronómica.
En boca, el Timbal de Langostinos destaca por su textura cremosa, mientras que el fetuccini al dente aporta firmeza y consistencia. El parmesano y la salsa americana intensifican el sabor, mientras que el gratinado final crea una capa crocante que aporta contraste y un acabado atractivo al plato. Pensado para quienes disfrutan de las pastas y los mariscos, es una alternativa reconfortante para disfrutar durante la temporada, que el chef recomienda acompañar con una copa de vino blanco.
Ubicado en Calle Lima 351, Miraflores, a espaldas de la Municipalidad de Miraflores, Café de la Paz es un espacio pensado para disfrutar de encuentros, celebraciones y momentos especiales, con una propuesta gastronómica que se complementa con un ambiente acogedor y una atención cercana.
El restaurante atiende de lunes a sábado de 8:30 a. m. a 12:00 a. m. y los domingos hasta las 11:00 p. m.
